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15分钟
家常味
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主食
其他
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1/15 荠菜择掉老叶，浸泡半天，可以使叶子吸饱水分，鲜嫩旺盛。
2/15 锅子烧水，放入快速焯水，捞出，投凉。
3/15 捞出挤干水分，切碎。
4/15 五花肉馅放入耗油、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌渍20分钟。
5/15 加入切碎的荠菜。
6/15 胡萝卜用料理机搅打成泥，挤出胡萝卜汁。
7/15 放入糯米粉，和成面团。
8/15 取一小块面团，拍成饼。
9/15 填上荠菜猪肉馅。
10/15 收口，将多余的面团揪掉。
11/15 团成圆球。
12/15 揪一片荠菜叶子，贴到圆饼上。
13/15 平底锅烧热，倒入少许油。
14/15 将糯米饼放入，小火。
15/15 煎至两面金黄即可。尽量小个头，以免不熟，如果太大，可以加入少许水，多烧一会。
1、荠菜择掉老叶，剪掉根部，浸泡入水中，可以使蔫的荠菜吸饱水分，变得新鲜。
2、荠菜最好是搭配点五花肉，切丁口感好，省事就用馅。
3、平底锅一定要选择厚底，小火，不然很容易导致不熟或是糊锅。
4、个头尽量小，单靠煎就能熟，如果做得个头大了，那么就稍加少许水，延长煎至的时间。
5、糯米不易消化，一次别吃太多哦！
