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山药老鸭汤
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山药老鸭汤

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现代医学认为,冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,就是这个道理。今天坨坨妈就来推荐一款全能的滋补靓汤——山药老鸭汤,其食疗功效全面,而且多喝不会上火,是最适合冬季进补的佳品。

作者: 格菲酱08
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 两斤左右老鸭一只,生姜切片备用。

    1/9 两斤左右老鸭一只,生姜切片备用。

  • 山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用。

    2/9 山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用。

  • 毛哥老鸭汤料一包。

    3/9 毛哥老鸭汤料一包。

  • 煮一锅开水,下入老鸭抄至断生。

    4/9 煮一锅开水,下入老鸭抄至断生。

  • 将鸭子捞起,倒掉煮过的水。

    5/9 将鸭子捞起,倒掉煮过的水。

  • 重新换一锅清水,下入老鸭,生姜,毛哥老鸭汤料。

    6/9 重新换一锅清水,下入老鸭,生姜,毛哥老鸭汤料。

  • 盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟。

    7/9 盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟。

  • 放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟。

    8/9 放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟。

  • 用汤碗盛出,一锅香浓的老鸭汤就做好了。

    9/9 用汤碗盛出,一锅香浓的老鸭汤就做好了。

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