山药老鸭汤的做法_菜谱_香哈网
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山药老鸭汤
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山药老鸭汤

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立冬了,秋冬季节吃鸭肉是极好的,温补不燥,搭配山药营养更全面,山药对肠胃也很好,冬天里来一碗,温暖整个冬天

作者: 夕夕chen
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 老鸭清起干净,去除杂毛,斩块

    1/9 老鸭清起干净,去除杂毛,斩块

  • 烧热水,下鸭块,加入小勺料酒,去腥

    2/9 烧热水,下鸭块,加入小勺料酒,去腥

  • 捞起,洗净血末,备用

    3/9 捞起,洗净血末,备用

  • 山药,去皮

    4/9 山药,去皮

  • 切滚刀块,山药易变色,切好要马上入锅下水

    5/9 切滚刀块,山药易变色,切好要马上入锅下水

  • 将老鸭和上药放入锅中,水过鸭肉刚刚好,放入一块姜

    6/9 将老鸭和上药放入锅中,水过鸭肉刚刚好,放入一块姜

  • 四十分钟后炖好,开盖,加适量食盐,洒入枸杞

    7/9 四十分钟后炖好,开盖,加适量食盐,洒入枸杞

  • 装碗,出锅

    8/9 装碗,出锅

  • 来一碗

    9/9 来一碗

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