保存到手机
看更多做法
6.7万点赞 · 80收藏
3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.7万
最近跟莲藕较上劲儿了，前些日子去一家餐厅吃饭，看人家菜单上有这么一道菜，点了尝尝味道和口感都不错。想着老杨酷爱吃藕，找了时间做了这道肉末*，刚出锅时这厮见着这*就拿了一块，说真好吃。所以今天也拿出来晒一下。
24分钟
家常味
中级
主食
煎
其他
1/6 将，猪肉馅，淀粉，藕（去皮切碎），香菜（切碎）放在一起备用。
2/6 把所有用到的调料准备好。
3/6 先把肉馅里加入酱油、盐、鸡精搅匀，之后放进藕、香菜、生姜粉、五香粉、花椒粉、鸡蛋、淀粉。
4/6 搅拌均匀。
5/6 锅内加入油，待油温热后中小火，用小勺挖一勺馅料放进锅内按扁，用油煎至两边焦黄即可。
6/6 煎熟后盛出放到吸油纸上把油控干即可。
不喜香菜的味道可以不放，在用油煎至的过程中要自己掌握好火候，每家的锅具和煤气灶具温度不一，要自己掌握，掌握不好就小火最保险。
