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咖喱鸡腿饭，鞍山任何一家经营它的饭店，都会卖到一份十二、三元左右，可在家自己做下来，才发现成本不过三元左右，这还是用的咖喱块，要是用咖喱粉还会更少。不到十块钱，就可以让一家三口吃到一顿美味的咖喱鸡腿饭，还吃得饱饱的。金融危机之下，饭还是要吃地，美食还是不能少地，就自己动手，做一餐又好吃又省钱的咖喱鸡腿饭吧！
20分钟
咖喱
高级
其他
其他
其他
1/5 鸡腿去皮剔去骨头，加少半匙盐、少许料酒、嫩肉粉抓匀后放置十分钟左右入味。
2/5 胡萝卜与土豆均去皮后切成小块，洋葱切丝。
3/5 炒锅内倒少许油，热后撒小半匙胡椒粉、放入洋葱丝炒，炒出香味后放入土豆块和胡萝卜块翻炒。
4/5 再倒入鸡腿肉，放一小匙酱油、一小匙糖、两碗开水，大火烧开，至土豆软熟。先关火，放入咖喱块搅拌，至溶化后开火，小火再煮两、三分钟，待汤汁稠浓即可。
5/5 用小碗盛一碗煮好的大米饭，用勺子压实后倒扣在盘子上，撒上少许黑芝麻和白芝麻，再浇上煮好的咖喱鸡腿汤汁即可。
