咖喱土豆鸡腿饭

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  1/10 准备食材。

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  2/10 土豆洗净，削皮，切快

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  3/10 开水烧开后，入锅焯一下。同样鸡腿切丁过水焯一下，出锅备用

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  4/10 姜蒜切好，洋葱洗净切片，稍微大点

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  5/10 热锅热油，姜蒜爆香，加入洋葱稍微翻炒下

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  6/10 加入鸡腿块继续翻炒，加入盐，白糖，胡椒粉，生抽，料酒，翻炒几下。

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  7/10 加入土豆，两大碗水，正好没过食材为佳。煮两分钟

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  8/10 加入咖喱，牛奶，这样更香

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  9/10 盖上锅盖，煮15分钟左右，直到汤水冒泡呈糊状

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  10/10 一碗饭压实，反扣在盘上，加上咖喱土豆鸡腿，淋上汤汁，撒点芝麻，即可

小贴士

加芝麻更香；在煮的过程中不时地搅拌，以免粘锅

作者: 蓉麥

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