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咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
36分钟
家常味
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1/9 准备好所有食材。土豆，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切块。鸡腿一剁为二（我直接把食材准备才想起来照图）
2/9 鸡腿放入开水锅中，焯一下、（这个步骤可以做也可以不做）
3/9 锅内热油，爆香葱头块
4/9 加入鸡腿肉，翻炒
5/9 加入切好的土豆和胡萝卜
6/9 翻炒出香味，加入清水，末过食材为准。
7/9 中火炖15分钟左右，加入咖喱，改成小火，直至咖喱溶解，加入一点盐（盐可以加可以不加，根据自己口味。）关火，呈出即可。
8/9 配上一碗白米饭，浇上做好的咖喱鸡腿肉。
9/9 美味的咖喱鸡腿饭
土豆可以切稍大块，炖的时间比较长，土豆太小都会融化。
