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今天这个也算汤也算菜，是道“黄花菜排骨汤”。这可是有美白功效的呢，象我这种懒得把时间花在护肤上，却愿意把时间泡在厨房里的人，这个菜还真是很对味。“做起来相当简单”，这话我自己都说得不好意思了，懒人如我，成天就知道做些简单的菜，多出的尽织围脖玩了，检讨检讨。不过向*保证，“黄花菜排骨汤”真的是超简单，四张步骤图就说得明白儿滴。
16分钟
家常味
高级
羹类
其他
其他
1/4 排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。
2/4 用热水把排骨上的血沫冲干净。
3/4 将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。
4/4 大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
为预防鲜黄花菜中毒，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再做菜吃。
