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1小时
家常味
中级
其他
煎
其他
1/21 面粉中加少许盐,用开水和成烫面。
2/21 揉成光滑的面团.加盖醒30分钟。
3/21 鸡蛋打入碗中,倒入几滴料酒,打散。
4/21 炒锅烧热,放少许油,将鸡蛋液炒碎。
5/21 韭菜切碎,倒入少许香油.放入鸡蛋,调入适量盐,味精,搅拌均匀成馅。
6/21 虾仁解冻,去泥肠,洗干净,切略大丁,调入少许盐,另装碗备用。
7/21 醒好的面团揉光滑。
8/21 将面团搓成长条。
9/21 切成剂子并按扁。
10/21 擀成四周薄中间厚的圆面片。
11/21 将韭菜鸡蛋馅铺满面片的一半。
12/21 将圆片的另一边对折,将口捏紧,饼沿捏成花边状即可.这个是做给LG的。
13/21 这个是给宝宝的.面片的一半包入韭菜鸡蛋馅。
14/21 在韭菜鸡蛋上面铺上一层虾仁碎。
15/21 在虾仁碎上面再加上一层韭菜鸡蛋.看着麻烦,其实很简单的。
16/21 收口,捏花边。
17/21 一一包好.大部分都是LG喜欢的,宝宝的包了6个.她吃不完的。
18/21 平底锅中放适量植物油,待油温5成热时放入饼坯.调小火。
19/21 加盖慢煎,至呈金黄色。
20/21 翻面加盖煎另一面.两面均呈金黄色即可。
21/21 成品!刚出锅的时候,外皮酥酥的,里面软软的,再过一会外面也软软的了.不过很有弹性,好吃。
