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1/10 酵母融于水,加入面粉中揉匀成团。
2/10 发酵至2倍大。
3/10 藕去皮切丁备用。
4/10 肉切丁,加酱油,五香粉,油,葱花,盐,香油拌匀,腌制1小时。
5/10 发酵好的面团排气揉匀备用。
6/10 腌好的肉与切好的藕丁拌匀,调好成馅。
7/10 面切成合适大小的剂子。
8/10 取一份,擀成面皮。
9/10 包入馅料。
10/10 包好成包子。饧20分钟。开水上锅,大火蒸20分钟即可。