保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 57收藏
2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.8万
我把滑溜溜的蘑菇买回家让她和木耳洗了个开水澡，又放了些胡萝卜、黄瓜、红色彩椒在里面。用蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味，做了道凉拌五彩蘑菇。这道五彩蘑菇十分适合夏天食用，祛暑、开胃、平肝气。它色泽艳丽，口感清脆爽滑，味道更是鲜美无比，绝对是凉拌菜中的一道佳品。
24分钟
家常味
中级
凉菜
拌
其他
1/6 蟹味菇洗净，木耳泡发。
2/6 木耳撕成小块与蟹味菇放到沸水中煮5分钟后捞出放入凉水中，以保证蘑菇和木耳的爽脆。
3/6 黄瓜、胡萝卜切成片，彩椒切成块。
4/6 蒜和姜切成末。
5/6 倒掉木耳和蘑菇中多余的水分，放入黄瓜片、胡萝卜片、彩椒块、蒜末和姜末。
6/6 调料拌匀即可享用啦。
1.我家拌凉菜的秘籍是除了放蒜、醋、盐之外还要放些姜末和鲜花椒油，加了这两种东西，拌什么都好吃！很开胃！特别适合夏天没有胃口的时候吃。
2.鲜花椒油大一点的超市都有买的，用量和香油的用量差不多，放多了会很麻的。
