家常打卤面的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
家常打卤面
打开APP,查看视频做法>>

家常打卤面

starstarstarstarstar

3.4万点赞 · 47收藏

12.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.8万

作者: 是你的昊穹呀74
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好卤汁所需的原料。

    1/14 准备好卤汁所需的原料。

  • 水中加入适量盐,倒入面粉中搅拌。

    2/14 水中加入适量盐,倒入面粉中搅拌。

  • 合成稍硬一些的面团,放置20分钟。

    3/14 合成稍硬一些的面团,放置20分钟。

  • 擀成圆饼,擀成大的薄面皮。

    4/14 擀成圆饼,擀成大的薄面皮。

  • 折叠起来切成面条,宽窄度可以自行掌握。

    5/14 折叠起来切成面条,宽窄度可以自行掌握。

  • 面条要加多一点薄面放置粘连。

    6/14 面条要加多一点薄面放置粘连。

  • 油烧热放葱姜爆香。

    7/14 油烧热放葱姜爆香。

  • 放入肉丝煸炒变色,加适量酱油调色。

    8/14 放入肉丝煸炒变色,加适量酱油调色。

  • 放木耳,胡萝卜丝,豌豆煸炒片刻。

    9/14 放木耳,胡萝卜丝,豌豆煸炒片刻。

  • 菜变软后加五香粉,盐调味。

    10/14 菜变软后加五香粉,盐调味。

  • 加适量清水烧开,这时候放少许鸡精,香油,倒入稀释好的水淀粉勾厚芡。

    11/14 加适量清水烧开,这时候放少许鸡精,香油,倒入稀释好的水淀粉勾厚芡。

  • 面条煮熟捞出控水。加入卤汁就可以吃了。

    12/14 面条煮熟捞出控水。加入卤汁就可以吃了。

  • 鲜美的卤汁

    13/14 鲜美的卤汁

  • 美味的家常打卤面

    14/14 美味的家常打卤面

  • 小贴士

    和面的时候水中加适量盐,可以使面条的口感更劲道。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐