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家常饺子
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家常饺子

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作者: 是你的梓馨呀08
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 肉剁碎,加姜末、蛋清、盐、味精、老抽、酱油、五香粉、香油,搅拌上劲待用。花椒干炒后擀成粉,待用。食用油加热,晾凉待用。少量油熬热,加一勺酱油,炒一下,待用。韭菜切碎,加花椒粉、肉馅、炒酱、熟油,搅拌均匀。

    1/5 肉剁碎,加姜末、蛋清、盐、味精、老抽、酱油、五香粉、香油,搅拌上劲待用。花椒干炒后擀成粉,待用。食用油加热,晾凉待用。少量油熬热,加一勺酱油,炒一下,待用。韭菜切碎,加花椒粉、肉馅、炒酱、熟油,搅拌均匀。

  • 温水和面,醒10分钟后使用。

    2/5 温水和面,醒10分钟后使用。

  • 擀皮,包起。

    3/5 擀皮,包起。

  • 包好的生坯,准备两个小木板(可以用三合板切成),多包些可放冰箱里冻起,随吃随煮。

    4/5 包好的生坯,准备两个小木板(可以用三合板切成),多包些可放冰箱里冻起,随吃随煮。

  • 沸水下锅,推开别沉底。点三滚出锅。

    5/5 沸水下锅,推开别沉底。点三滚出锅。

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