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因为个人偏爱韭菜饺子,所以每次饺子就选用韭菜馅的
1/11 买回来韭菜洗干净
2/11 我是中午买的韭菜,晚上再包的,所以就放在阳台晾干
3/11 准备好肉馅
4/11 韭菜切成小碎碎放入肉馅
5/11 再加入合适的配料,油盐,虾粉
6/11 再把馅全部和均匀
7/11 拿一张饺子皮,放在手掌中,加入菜馅
8/11 逆时针捏成饺子型
9/11 蒸的时候蒸笼里抹上一层油再依次放入包好的饺子
10/11 放入锅内蒸17分钟,热腾腾的饺子就出炉啦
11/11 成品图
蒸的时候蒸笼抹油是因为防止饺子粘锅,也可以用蒸布。
火候控制按个人的量,我是因为生猪肉所以蒸比较久!