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其实并不是特别爱吃米饭类的东西，但偶尔炒炒饭，其实也是很不错的。尤其是咖喱饭，是我爱的口味之一。而熬一碗香气浓郁的咖喱油，实在是咖喱饭的精髓。咖喱油可以常备于冰箱中，用来做咖喱鸡，或者别的咖喱菜，味道都会非常棒。
15分钟
咖喱
初级
主食
其他
其他
1/5 胡萝卜洋葱切块，羊肉切小块，加盐抓匀，腌10分钟。
2/5 咖喱油备好。
3/5 将米饭打散。
4/5 锅里放入咖喱油烧热，放入洋葱和胡萝卜炒香，下羊肉。
5/5 翻炒至变色，倒入米饭继续翻炒均匀，根据口味再烹入适量盐即可。
咖喱油的做法：
花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。
