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30分钟
家常味
初级
主食
煎
其他
1/8 把香菇，芹菜，胡萝卜洗净沥干。
2/8 自己剁的肉馅。
3/8 肉馅用鸡蛋，盐，生抽，蚝油，胡椒，色拉油，用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。
4/8 把香菇芹菜切成丁，胡萝卜擦丝倒入肉馅中。
5/8 倒入适量的小麻油搅拌均匀。
6/8 包好的饺子。
7/8 锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬。
8/8 淋薄面粉水，把火稍调大，盖上锅盖焖几分钟，汁干再淋面粉水，反复2-3次即可。
淋面粉水比较容易熟不容易焦。把芹菜叶同切，香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油，口感会更好。
