韭菜猪肉水饺

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  1/12 将面粉倒入干净面盆中。

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  2/12 加凉水和成面团备用。

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  3/12 猪肉化冻后，切丁。（切出来的肉馅口感更好~）

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  4/12 加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀，腌制片刻。

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  5/12 韭菜摘洗干净。

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  6/12 切成碎末。

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  7/12 将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。

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  8/12 倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。

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  9/12 将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状。

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  10/12 分割成大小均匀的小剂子。按扁，擀皮。

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  11/12 按自己习惯的方式包成水饺。

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  12/12 饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。装入盘中。

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