韭菜猪肉水饺的做法_菜谱_香哈网
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韭菜猪肉水饺
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韭菜猪肉水饺

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作者: 照涵桑97
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将面粉倒入干净面盆中。

    1/12 将面粉倒入干净面盆中。

  • 加凉水和成面团备用。

    2/12 加凉水和成面团备用。

  • 猪肉化冻后,切丁。(切出来的肉馅口感更好~)

    3/12 猪肉化冻后,切丁。(切出来的肉馅口感更好~)

  • 加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽,搅拌均匀,腌制片刻。

    4/12 加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽,搅拌均匀,腌制片刻。

  • 韭菜摘洗干净。

    5/12 韭菜摘洗干净。

  • 切成碎末。

    6/12 切成碎末。

  • 将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。

    7/12 将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。

  • 倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精,充分搅拌均匀,入味。

    8/12 倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精,充分搅拌均匀,入味。

  • 将面团放置案板上,稍揉,搓成长条状。

    9/12 将面团放置案板上,稍揉,搓成长条状。

  • 分割成大小均匀的小剂子。按扁,擀皮。

    10/12 分割成大小均匀的小剂子。按扁,擀皮。

  • 按自己习惯的方式包成水饺。

    11/12 按自己习惯的方式包成水饺。

  • 饺子包好后,锅中倒入足够的凉水,待水开后,倒入饺子,开锅后点3次水,饺子膨胀浮起就可以关火下锅。装入盘中。

    12/12 饺子包好后,锅中倒入足够的凉水,待水开后,倒入饺子,开锅后点3次水,饺子膨胀浮起就可以关火下锅。装入盘中。

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