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15分钟
辣味
中级
主食
煎
其他
1/10 荞麦面20克、黄豆面20克、绿豆面20克、玉米面20克、小麦面20克、清水150ml、鸡蛋100克、油条2根、葱花20克、香菜20克、香辣酱30克。制作工具；电饼铛、煎饼刮板、钢铲、酱刷。
2/10 先把荞麦面、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面里加少许盐，用清水合成面浆。
3/10 饼铛烧热倒入面浆，用刮板刮匀。
4/10 往面皮上磕一个鸡蛋。
5/10 用刮板刮匀。
6/10 鸡蛋稍定型。
7/10 把煎饼翻面，用毛刷涂抹一层香辣酱。
8/10 撒上葱花和香菜末，把油条卷起便好。
9/10 另一种是，在鸡蛋液上撒好葱花，然后翻面涂抹香辣酱。
10/10 在每个煎饼里放一根油条卷起来便可食用。
五谷煎饼果子特点：蛋香、麦香、油香、酱香、葱香，咬一口是真香，呵呵！
温馨提示：
1、合面糊时少放一点点盐，为的是摊好的面皮不会太糟，面糊不宜太稀也不宜太稠。
2、在家制作煎饼果子，用的油条买现成的即可，不必现炸，否则太浪费。
3、香辣酱超市里有售，最好购买后蒸熟再用比较卫生。要是密封瓶装的可直接使用。
