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糯米藕
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糯米藕

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作者: 浩云郎6
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 糯米半斤(懒人办法:晚上睡觉前泡上,第二天中午用)

    1/10 糯米半斤(懒人办法:晚上睡觉前泡上,第二天中午用)

  • 藕1节,刮皮=美观 入味

    2/10 藕1节,刮皮=美观 入味

  • 3/10

  • 用牙签4-5根封口,本来该用藕的,可是我的藕找不到了,只好找个东郭先生(半截土豆)来充数喽

    5/10 用牙签4-5根封口,本来该用藕的,可是我的藕找不到了,只好找个东郭先生(半截土豆)来充数喽

  • 6/10

  • 大块冰糖3块、红糖5大匙、桂圆10颗

    7/10 大块冰糖3块、红糖5大匙、桂圆10颗

  • 忘了拍整图了,直接给切片了……藕的外层已经变成红红的了,但是没有饭店的颜色看着浓~不知道他们都用了什么方法,我思来想去,也许是我加的红糖不够多吧……

    9/10 忘了拍整图了,直接给切片了……藕的外层已经变成红红的了,但是没有饭店的颜色看着浓~不知道他们都用了什么方法,我思来想去,也许是我加的红糖不够多吧……

  • 藕粉~下一步用

    10/10 藕粉~下一步用

  • 11/10 用锅中煮莲藕的糖水,加入2匙藕粉和2匙白糖,开火~搅匀(标准是没有藕粉疙瘩~!建议提前把藕粉放入锅中融化开)

  • 12/10 淋在码好的莲藕切片上~!OK,开吃!!

  • 小贴士

    注意:
        1.在本站看到同志们用裱花袋灌装,我没有,我就找个比较硬的塑料袋,譬如:儿子吃的妙脆角袋子,把一角剪个小口,对准藕孔用筷子灌装的~不是很费劲,挺好的
        2.还可以随自己的意愿放些红枣、桂圆等等,红糖和冰糖的多少随个人喜好
        3.红糖水可以煮粥,如果之前泡的糯米没有用完的话……绝对不浪费哈

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