保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 6180收藏
独家 · 186.0万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名740
这是一道传统的中式甜品，莲藕和糯米软绵，配着红糖的焦香味，让人胃口大开，虽然装糯米麻烦了点，不过味道棒棒的。 煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
36分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/9 糯米在凉水中浸泡1小时以上
2/9 莲菜去皮
3/9 莲菜头切开一截，用筷子把糯米一点一点塞进莲菜孔中
4/9 锅中倒入少量水
5/9 加入白糖和红糖用手动打蛋器搅拌至全部融化
6/9 把剩下的一截莲菜盖上，用牙签扎紧
7/9 放入高压锅锅中（水要没过莲菜）
8/9 按肉类软糯键
9/9 放气，取出，晾温切片，在上面淋少量蜂蜜味道更棒！
煮莲菜的水要没过莲菜。先把糖化了，再放入莲菜。
