脆皮煎饺

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  1/12 鸡蛋、青菜、小葱、饺子皮备用。

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  2/12 猪肉馅放微波炉化冻（我火开大了，样子有点难看，哈哈。）

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  3/12 青菜切碎放点盐，挤去一些水份，倒在猪肉馅内。馅内加入鸡蛋和葱花。

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  4/12 加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀。

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  5/12 取适量馅放在饺子皮中。

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  6/12 手指粘水，在饺子周围抹上水。

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  7/12 捏出自己想要的形状。

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  8/12 边角捏劳即可（我做了三种不同的形状）。

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  9/12 锅烧热，放入适量的油。油热后把饺子放入锅内，排整齐。

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  10/12 煎一分多钟后，加入调好的面汁。没过饺子三分之一即可。

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  11/12 先开大火，烧沸腾，然后转小火。

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  12/12 盖上盖子，煎到底金黄即可。

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