脆皮煎饺的做法_菜谱_香哈网
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脆皮煎饺
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脆皮煎饺

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作者: 嘉言丶小可爱6
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋、青菜、小葱、饺子皮备用。

    1/12 鸡蛋、青菜、小葱、饺子皮备用。

  • 猪肉馅放微波炉化冻(我火开大了,样子有点难看,哈哈。)

    2/12 猪肉馅放微波炉化冻(我火开大了,样子有点难看,哈哈。)

  • 青菜切碎放点盐,挤去一些水份,倒在猪肉馅内。馅内加入鸡蛋和葱花。

    3/12 青菜切碎放点盐,挤去一些水份,倒在猪肉馅内。馅内加入鸡蛋和葱花。

  • 加入适量的盐和五香粉,搅拌均匀。

    4/12 加入适量的盐和五香粉,搅拌均匀。

  • 取适量馅放在饺子皮中。

    5/12 取适量馅放在饺子皮中。

  • 手指粘水,在饺子周围抹上水。

    6/12 手指粘水,在饺子周围抹上水。

  • 捏出自己想要的形状。

    7/12 捏出自己想要的形状。

  • 边角捏劳即可(我做了三种不同的形状)。

    8/12 边角捏劳即可(我做了三种不同的形状)。

  • 锅烧热,放入适量的油。油热后把饺子放入锅内,排整齐。

    9/12 锅烧热,放入适量的油。油热后把饺子放入锅内,排整齐。

  • 煎一分多钟后,加入调好的面汁。没过饺子三分之一即可。

    10/12 煎一分多钟后,加入调好的面汁。没过饺子三分之一即可。

  • 先开大火,烧沸腾,然后转小火。

    11/12 先开大火,烧沸腾,然后转小火。

  • 盖上盖子,煎到底金黄即可。

    12/12 盖上盖子,煎到底金黄即可。

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