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30分钟
家常味
中级
面食
其他
其他
1/15 将肋排切成麻将大小的块，入沸水中焯至变白。
2/15 锅中放适量油，入葱蒜爆香。
3/15 加入排骨块炒香。
4/15 加入番茄酱。
5/15 加入甜面酱。
6/15 炒至上色。
7/15 加入适量水大火煮开转中小火慢煮。
8/15 至酱汁浓厚出锅。
9/15 面团擀成圆形。
10/15 可以将面片卷在擀杖上，双手握住两端，先轻压向前，然后拖向自已。（一个人没法拍照）
11/15 擀好的面依次按从大到小的顺序层叠。
12/15 切成自已喜欢的宽度。
13/15 用手轻抓起切面的顶端，顺势提起。
14/15 入沸水锅中煮，七八成熟时，加入油菜同煮。
15/15 煮好的面捞出，加入排骨酱拌匀食用。
和面团时，面时少加点盐，少加水，尽量把面团揉得硬些。
