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番茄排骨
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番茄排骨

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第一次做,跟着网上步骤学的,味道很好。喜欢吃排骨的朋友可以试一下。

作者: 沥秋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 青椒、番茄洗干净切块摆好,排骨用开水涝一下放菜篮里把多余的水分沥掉

    1/5 青椒、番茄洗干净切块摆好,排骨用开水涝一下放菜篮里把多余的水分沥掉

  • 2/5 生姜切丝,蒜瓣播四五个,喜欢吃蒜的可以多放一点,最后那个蒜很好吃。

  • 锅内倒入少许油,七八分热后放入排骨煎至微黄,然后放入蒜瓣,姜丝,翻炒两分钟

    3/5 锅内倒入少许油,七八分热后放入排骨煎至微黄,然后放入蒜瓣,姜丝,翻炒两分钟

  • 然后放入蚝油,老抽,生抽,番茄酱,白糖,翻炒一分钟,倒入开水淹过排骨,放少许盐调味,盖上锅盖煮开。煮开后倒入青椒和番茄,喜欢吃茄子的可以加点茄块进去,我就放了一根青茄子,很好吃。然后盖上锅盖,等待再次煮开,掀开可以闻到青椒的香味,青椒就是起这个作用的。

    4/5 然后放入蚝油,老抽,生抽,番茄酱,白糖,翻炒一分钟,倒入开水淹过排骨,放少许盐调味,盖上锅盖煮开。煮开后倒入青椒和番茄,喜欢吃茄子的可以加点茄块进去,我就放了一根青茄子,很好吃。然后盖上锅盖,等待再次煮开,掀开可以闻到青椒的香味,青椒就是起这个作用的。

  • 待锅内汤汁煮的还剩一点点就可以了,需要注意的是,番茄这一块,不吃番茄的朋友可以把番茄煮烂一点,和排骨融入在一起,味道最好。如果要菜色好看,喜欢吃番茄的,那就迟一点放番茄,出来还是一块块的。我个人不喜欢吃整块番茄,喜欢把番茄煮烂了熬成汁和其他菜融入在一起。好了,这样就可以盛出来摆盘了,开动

    5/5 待锅内汤汁煮的还剩一点点就可以了,需要注意的是,番茄这一块,不吃番茄的朋友可以把番茄煮烂一点,和排骨融入在一起,味道最好。如果要菜色好看,喜欢吃番茄的,那就迟一点放番茄,出来还是一块块的。我个人不喜欢吃整块番茄,喜欢把番茄煮烂了熬成汁和其他菜融入在一起。好了,这样就可以盛出来摆盘了,开动

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