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西红柿排骨煲的功效包括滋阴养血和润燥补肾。西红柿煲排骨可以补肾养血、滋阴润燥，对于肾虚体弱、*作用。而且长期食用西红柿炖排骨，可以促进皮肤细腻光滑，达到美容、防衰老的功效。并且西红柿还有降血压的功效，长期食用可以有效治疗贫血。
45分钟
家常味
中级
热菜
煲
家常菜
1/17 备好所需食材
2/17 用清水浸泡排骨，至少半小时，再洗净沥干水分备用
3/17 用勺子把番茄外皮刮一遍
4/17 很轻松就可以剥下番茄皮哦
5/17 切去蒂部，再把番茄切成小块备用
6/17 香菜摘洗干净，切段、生姜洗净切片，香葱洗净打成结备用
7/17 起锅热油，放入排骨煸炒至干水
8/17 淋入料酒，炒香，加入番茄，翻炒至出番茄汁
9/17 再加入番茄酱，翻炒均匀
10/17 加入适量温水，加入葱结，大火煮沸
11/17 沸腾后转小火，盖上锅盖焖煮半小时至排骨熟烂
12/17 取出葱结，丢弃
13/17 淋入生抽，加入盐和味精，拌匀即可
14/17 出锅装入容器中
15/17 放入香菜碎
16/17 即可食用
17/17 成品图
排骨用清水浸泡的过程，可以去除血腥味，免去了焯水的过程。
