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番茄正是当季蔬菜，这个时期吃番茄是最甜最有味儿。番茄排骨浓汤健胃消食、补钙适合全家人一起享用，美哉美哉！ 番茄的美誉太多了，味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，润肠通便、排毒养颜、祛斑美容效果。 排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；营养价值很高，具有补肾养血，滋阴润燥、补钙补血的功效。
1小时12分钟
酸甜
中级
羹类
砂锅
家常菜
1/18 准备好食材。排骨、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、小葱、姜、香菜。
2/18 排骨切块儿洗净待用。
3/18 锅中烧开水，焯一下排骨。
4/18 排骨焯出血水，洗净待用。
5/18 将排骨放入砂锅中。
6/18 加入1500ml水。开大火盖盖儿，将排骨煮开锅。
7/18 煮排骨的时间，将葱姜洋葱切好待用。
8/18 排骨烧开锅后，打掉浮上的沫子。
9/18 加入洋葱、姜、葱，开大火煮开锅。
10/18 逐一放入调料，料酒、蚝油、生抽。
11/18 再放入花椒粒。盖盖儿改小火炖煮60分钟。
12/18 炖好的排骨是这样的颜色。
13/18 再放入胡萝卜土豆西红柿块，开大火继续炖煮。
14/18 这时放入盐。
15/18 再放上一些番茄沙司。盖盖儿炖煮30分钟。
16/18 半小时后汤就煮好了。
17/18 关火，撒上小葱和香菜末搅拌均匀，就可以上桌了。
18/18 一碗酸酸甜甜、健脾消食的营养排骨汤就做好了！
盐最好不提前放，这样排骨不容易烂。喜欢更浓一些的友友可以多放两个土豆，土豆溶解在汤里，浓汤的口感会更好！
