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1/6 排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉腌约二十分钟。
2/6 把排骨装入碟子，放上跺好的蒜头、豆豉，以及少许生抽。
3/6 隔水大火蒸十分钟，熄火继续焖数分钟才打开锅盖取出。
4/6 把半公斤的肠粉装入大盘子。
5/6 然后将蒸熟的排骨倒入一起再隔水大火蒸五分钟。
6/6 熄火后撒入少许葱花，焖片刻打开锅盖取出即可食用。
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