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1/6 肉洗干净，焯水。
2/6 肉捞出洗净切块，姜切片，蒜拍扁，八角、桂皮洗干净备用。
3/6 油锅放油，爆香配料。
4/6 放肉一起煸炒，呈黄色转中火，肉包铲起。
5/6 小火熬糖，加入肉翻炒。
6/6 加入料酒、生抽、老抽、少许醋翻炒至上色，加入水没过肉，大火烧开五分钟，转小火焖一小时，最后调味加盐、鸡精。
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