小葱肉包子的做法_菜谱_香哈网
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小葱肉包子
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小葱肉包子

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作者: 是你的昊穹呀477
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 温水加入酵母粉,放入面粉和成团发酵2小时,如图。

    1/12 温水加入酵母粉,放入面粉和成团发酵2小时,如图。

  • 猪肉剁成馅,把姜、小葱一块剁入。

    2/12 猪肉剁成馅,把姜、小葱一块剁入。

  • 放入盆中,加蛋清腌15分钟。

    3/12 放入盆中,加蛋清腌15分钟。

  • 然后放入老抽、盐、味精搅拌均匀,再放入花生油搅拌均匀,包子馅就和好了。

    4/12 然后放入老抽、盐、味精搅拌均匀,再放入花生油搅拌均匀,包子馅就和好了。

  • 把发酵好的面团揉好。

    5/12 把发酵好的面团揉好。

  • 揪成小剂子,擀成圆皮。

    6/12 揪成小剂子,擀成圆皮。

  • 包入肉馅。

    7/12 包入肉馅。

  • 捏好。

    8/12 捏好。

  • 包子包好后,放温暖的地方再醒发20分钟。

    9/12 包子包好后,放温暖的地方再醒发20分钟。

  • 锅里放水,篦子抹油,放上包子。

    10/12 锅里放水,篦子抹油,放上包子。

  • 开锅后15分钟,包子就熟了。

    11/12 开锅后15分钟,包子就熟了。

  • 蒸好的包子。

    12/12 蒸好的包子。

  • 小贴士

    1.加蛋清是为了包出的包子里面的肉馅不柴.

    2.包好*再醒发是为了蒸出的包子皮软.白好吃.

    3.蒸制的时间以包子的大小来决定,不过一般15---25分钟就可以.

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