小葱肉包子

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  1/12 温水加入酵母粉，放入面粉和成团发酵2小时，如图。

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  2/12 猪肉剁成馅，把姜、小葱一块剁入。

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  3/12 放入盆中，加蛋清腌15分钟。

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  4/12 然后放入老抽、盐、味精搅拌均匀，再放入花生油搅拌均匀，包子馅就和好了。

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  5/12 把发酵好的面团揉好。

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  6/12 揪成小剂子，擀成圆皮。

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  7/12 包入肉馅。

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  8/12 捏好。

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  9/12 包子包好后，放温暖的地方再醒发20分钟。

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  10/12 锅里放水，篦子抹油，放上包子。

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  11/12 开锅后15分钟，包子就熟了。

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  12/12 蒸好的包子。

小贴士

1.加蛋清是为了包出的包子里面的肉馅不柴.

2.包好*再醒发是为了蒸出的包子皮软.白好吃.

3.蒸制的时间以包子的大小来决定,不过一般15---25分钟就可以.

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