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烘焙
烘焙
西餐
1/13 低筋面粉、可可粉、绵白糖、植物油、牛奶。
2/13 鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C度左右。
3/13 放入沙糖拌匀。
4/13 用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。
5/13 低粉和可可粉过筛。
6/13 把筛好的粉倒入蛋糊中。
7/13 快速翻拌均匀。
8/13 倒入色拉油、牛奶拌匀。
9/13 倒入烤盘中，震两下将大气泡震出。
10/13 放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤20分钟即可。
11/13 取出震一下，倒扣5分钟脱模。抹上草莓酱。
12/13 将蛋糕体卷起来，尽量卷得紧实些。卷好后晾一会儿。
13/13 切成均匀大小的片就可以了。
