鸡柳卷饼

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  1/10 面粉放入盆中，缓慢倒入开水，最后加少量凉水，搅成雪花片。

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  2/10 揉成软硬适宜的面团，饧发20分钟。

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  3/10 超市买回的鸡柳化冻备用。

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  4/10 生菜叶洗净备用。

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  5/10 饧发好的面团再次揉好，分成小剂。

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  6/10 取一个小剂，用手摁一下，上面倒少许油，撒适量面粉，放上另一个小剂。

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  7/10 用擀面杖擀成薄薄的小饼，逐个完成。

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  8/10 平底锅烧热，放入面饼，小火烙至两面微黄，取出备用。

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  9/10 平底锅内刷少许油，放入鸡柳煎熟。

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  10/10 将小饼揭开，放上生菜和鸡柳，卷上即可。

小贴士

1、鸡柳买的超市的半成品，腌制好的。没有的话自己用调料腌制也可以。
2、小饼比饺子皮大一些就好，因为很薄，所以小火，翻个面就熟了。
3、擀饼的时候正面擀一下，反面擀一下，就能两面大小一致了。

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