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4小时
甜味
初级
主食
蒸
其他
1/18 准备用料
2/18 酵母用水化开
3/18 将面粉，白砂糖，油倒入大碗，加入酵母溶液
4/18 和成三光面团
5/18 分割成大小两个面团
6/18 将小面团放在一边松弛，大面团中加入可可粉
7/18 揉成可可面团
8/18 将两个面团分别擀成长方形
9/18 在可可面团上刷水
10/18 放上白面团
11/18 切去不整齐的四边
12/18 在白面团上刷水
13/18 卷成长条，从中间向两边揉搓，使粗细一致
14/18 切成大小均等的面坯
15/18 放入蒸笼，加盖醒发20分钟
16/18 醒发结束，开中大火蒸制
17/18 上汽后蒸15分钟，关火焖3-5分钟
18/18 出笼
三光面团即手光、盆光、面光；
大小面团的重量比例大约为5:3
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮
