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15分钟
甜味
初级
主食
拌
其他
1/7 瓜皮却掉外面的绿色部分，去掉红色的内瓤。
2/7 将瓜皮切成细丝
3/7 将细丝放入容器中，加入鸡蛋，盐，葱末、姜末、拌匀后加入面粉，继续搅拌均匀。醒10分钟。
4/7 电饼铛放少量的油，加入适量醒好的面糊，用木铲摊匀。
5/7 两面都烙成有点发黄。
6/7 留一点瓜皮丝，加入香油、盐、生抽、白醋拌匀即可食用。建议冰镇1-2小时后再凉拌。口感更好。千万不要凉拌后冰镇，影响口感。
7/7 健康美味的西瓜餐，开始了。
1、买到厚皮的西瓜不再烦恼。
2、清热、解暑。
3、外皮晒干有药用价值。
4、瓜皮还可以用来做蛋花汤，也很美味。
5、代替黄瓜丝吃凉面味道更鲜美。
