熬猪油的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
熬猪油
打开APP,查看视频做法>>

熬猪油

starstarstarstarstar

1.6万点赞 · 1收藏

2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.1万

作者: 金鑫君23
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 猪边油买回来的时候是一个整块,先切成小块方便清洗。

    1/8 猪边油买回来的时候是一个整块,先切成小块方便清洗。

  • 切成小块后,再把小块拿来改刀。

    2/8 切成小块后,再把小块拿来改刀。

  • 切成小丁状,最好是切均匀点这样对后面熬油要好处(不会出现这个熬到了那点还没有熬好的状态)

    3/8 切成小丁状,最好是切均匀点这样对后面熬油要好处(不会出现这个熬到了那点还没有熬好的状态)

  • 这个时候在锅中放点水大概150G,放好水后就把猪边油倒到锅中,其实放水是为了不把猪边油熬糊,火也不要开太大,中火就可以了。

    4/8 这个时候在锅中放点水大概150G,放好水后就把猪边油倒到锅中,其实放水是为了不把猪边油熬糊,火也不要开太大,中火就可以了。

  • 切成小丁的猪边油越煎越小,越煎越黄。

    5/8 切成小丁的猪边油越煎越小,越煎越黄。

  • 煎的过程中要适当的“翻面”,当猪边油越来越硬的是后就说明差不多煎好了,适当的时候还可以用锅铲把猪边油使劲的压几下!

    6/8 煎的过程中要适当的“翻面”,当猪边油越来越硬的是后就说明差不多煎好了,适当的时候还可以用锅铲把猪边油使劲的压几下!

  • 这是煎好后剩下的油渣,可以拿来煎油炸白菜或者和芽菜一起上锅去蒸也是可以的。

    7/8 这是煎好后剩下的油渣,可以拿来煎油炸白菜或者和芽菜一起上锅去蒸也是可以的。

  • 这个就是最后弄的猪油了,其实可以在面放上几个花椒,稍微冷却就可以装瓶了。完全冷却后就是乳白色了,吃面、煮汤的时候放点真的很舒服,有些东西还是用猪油才还吃,但是还是要少吃才好!

    8/8 这个就是最后弄的猪油了,其实可以在面放上几个花椒,稍微冷却就可以装瓶了。完全冷却后就是乳白色了,吃面、煮汤的时候放点真的很舒服,有些东西还是用猪油才还吃,但是还是要少吃才好!

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐