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“猪蟹油”，色彩鲜艳，鲜美而香，是吃面条时的最佳绝配，营养丰富。与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进食欲。特别与面条配合在一起吃，那个味道简直是回味无穷、唇齿留香。
45分钟
鱼香
高级
自制酱料
煮
其他
1/5 葱姜洗净备用。
2/5 大甲蟹蒸熟晾凉备用。
3/5 用工具把大闸蟹的蟹黄蟹肉掏出来备用。
4/5 猪板油洗净切块放入锅中加适量的水葱姜料酒一同熬，油全部熬炸干净去除油渣。关火让油稍微冷却一下，再加入蟹黄蟹肉开小火慢慢把蟹黄蟹肉的水分熬干净就ok了。
5/5 成品图片。
加蟹黄蟹肉时，一定要让油稍微冷却一下，否则会炸出来伤人。（因为蟹黄蟹肉里面有水分，通过小火慢熬，把水份熬干净，便于储存）。
