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为了做蛋黄酥熬了点猪油，第一次做，感觉很简单呢，看着大肉肉里面的油一点点搾出来，很有成就感哦！
15分钟
家常味
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1/5 猪板油用清水泡两遍洗干净，切成小碎丁越小越好！
2/5 放入锅内，加入清水，刚刚没过猪板油即可。
3/5 大火烧开，至水分收干，改小火慢慢熬，并不断搅拌防止糊锅，期间榨出的油可以不断舀出。
4/5 熬到肉肉成酥渣，再没有油榨出时，可关火。
5/5 尽量不要把肉渣带到猪油里去哦，稍凉后加入少许白糖或盐，可以更好的长时间保存！熬好的猪油，上图。
半斤猪板油出了这么一大碗猪油，而且剩下的肉渣直接让我加点糖消灭掉了，一点也没浪费！另外，操作的时候一定小心不要被烫到，温度可是很高的哦！
