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1/7 原料：杏鲍菇，香菇。
2/7 将杏鲍菇，香菇分别切片。
3/7 瘦肉切片，用盐、生粉上浆。
4/7 坐锅热油，下肉片滑炒断生，盛起待用。
5/7 另起锅，干煸双菇片至菇片水分炒干，加盐，入味。
6/7 下炒好的肉片，加蚝油翻炒均匀。
7/7 最后撒上葱花，即可出锅。
杏鲍菇，香菇本身就很鲜，加上蚝油就不需要再加鸡精了。
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