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1/7 原料:杏鲍菇,香菇。
2/7 将杏鲍菇,香菇分别切片。
3/7 瘦肉切片,用盐、生粉上浆。
4/7 坐锅热油,下肉片滑炒断生,盛起待用。
5/7 另起锅,干煸双菇片至菇片水分炒干,加盐,入味。
6/7 下炒好的肉片,加蚝油翻炒均匀。
7/7 最后撒上葱花,即可出锅。
杏鲍菇,香菇本身就很鲜,加上蚝油就不需要再加鸡精了。