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15分钟
咖喱
初级
其他
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1/10 准备好所需用的食材，并洗净切好。
2/10 将胡萝卜丁、甜玉米粒、青豌豆开水氽至断生后捞出待用。
3/10 将鸡蛋掸散并加入到米饭中拌匀，并尽量使每颗饭粒都能裹上蛋液。
4/10 烧热炒锅并到入适量玉米油，放入拌好蛋液的米饭，开中火炒至米饭变干，饭粒能在锅中跳时，铲出待用。
5/10 锅中另到入适量玉米油，放入虾皮，开小火炒至出香。
6/10 放入全部蔬菜丁，开中火翻炒片刻。
7/10 加入炒好的蛋包饭继续翻炒均匀。
8/10 放入鸡精、调咪盐炒匀。
9/10 放入咖喱粉继读炒匀至出香。
10/10 最后放入葱花炒匀即可。
调味料的用量可根据自己的喜好来增减。
