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茶叶蛋是汉族有名的风味小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品，鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养，茶叶中含有*，可提神醒脑，消除疲劳！
28分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/7 先准备好所需要的调味品，并称好其分量
2/7 锅里倒入适量的清水，放入准备好的调味品，大火烹煮出香味
3/7 将土鸡蛋放入准备好的盆里，用清水冲洗干净
4/7 待锅中水煮沸时，用漏勺将土鸡蛋轻轻放进锅内
5/7 5分钟后取出土鸡蛋，用勺子挨个随意磕出龟裂的花纹，方便入味
6/7 再将磕碎的土鸡蛋，重新放入锅内
7/7 再次煮沸时，即可离火，待冷却后放入冰箱搁置一夜入味
温馨提示：干莲蓬可以提高茶叶蛋的色泽度，同时还可以使煮出来的茶叶蛋携带淡淡的荷香！
