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1/5 备好江笋及五花肉。
2/5 冷水将五花肉及江笋下锅,加入适量细盐。
3/5 大火煮十分钟后,转小火焖煮二十分钟既可。
4/5 将煮好的江笋及五花肉夹出锅,微放凉切片。
5/5 食用的时候可沾适量酱油。
为何什么要大火煮开后,再转小火:这样子比较省煤气。盐的用量也不用担心过小,因为成品后沾酱油吃,味道更香。