白煮肉夹笋

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  1/5 备好江笋及五花肉。

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  2/5 冷水将五花肉及江笋下锅，加入适量细盐。

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  3/5 大火煮十分钟后，转小火焖煮二十分钟既可。

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  4/5 将煮好的江笋及五花肉夹出锅，微放凉切片。

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  5/5 食用的时候可沾适量酱油。

小贴士

为何什么要大火煮开后，再转小火：这样子比较省煤气。
盐的用量也不用担心过小，因为成品后沾酱油吃，味道更香。