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白煮鸡操作简单，但营养却很丰富，白煮的做法最大限度保留营养不流失。
24分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 把三黄鸡去内脏和油脂并清洗干净。
2/6 准备葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，白芷。
3/6 把三黄鸡冷水入锅，把准备的香料放入锅中。
4/6 三黄鸡肉质比较嫩，煮25分钟左右即可，煮好关火前加盐调味，加盐后稍微煮一下关火即可。
5/6 碗中放醋，生抽，白糖，再把辣椒油倒进去调成碗汁。
6/6 鸡肉晾凉后切大块放入盘中，浇上碗汁就可以吃了。
三黄鸡肉质鲜嫩，煮25分钟即可，煮时间太长太软，口感不好。
