烤苹果布丁蛋糕

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  1/6 将面粉、泡打粉、糖和香草糖混合均匀。

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  2/6 加入软黄油、鸡蛋混合做成面皮。如果面皮比较干，可以擀成圆形，如果比较粘，可以直接倒入抹了黄油的模具里，用工具稍微整平。

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  3/6 圆形模具底和四壁涂抹黄油一面蛋糕粘在模具上.。将面皮铺在底部，按着四壁捏出边缘。用叉子在底部叉些小孔，放入预热好的烤箱，180度，15分钟烤成型。

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  4/6 苹果削皮，对半切开，去核。铺在蛋糕底上，空隙处用小块苹果填满。

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  5/6 布丁粉与100g奶油混合均匀。其余的奶油烧开，将混合好的布丁粉搅拌进去，小火再烧半分钟。马上浇在苹果上，直到模具差2cm的样子满。

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  6/6 蛋糕放入预热好的烤箱160度，1小时。

小贴士

1.不建议布丁粉买的是可以直接对牛奶冷调配的。买需要煮开的，与液体鲜奶油混合后再短暂煮开。

2.苹果买带酸味，脆的，烤出来味道会比较好。

3.原方子里是还要在苹果上撒泡过朗母酒的葡萄干的。家里今天没有，就省去了。

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