胡萝卜丝炒银鱼

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  1/4 银鱼用水泡发后，沥干水分。

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  2/4 胡萝卜去皮，洗净切细丝。

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  3/4 锅烧热，给适量油煸香姜丝，放入胡萝卜丝翻炒至软。

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  4/4 加入银鱼继续翻炒片刻，加盐翻炒，撒胡椒，葱花起锅。

小贴士

胡萝卜用热油多炒一会，更利于吸收其营养。