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黄瓜性寒味甘，有清热止 渴、通利水道的功能。虾仁鲜香味美，是海鲜类产品，和鸡蛋混炒，更是*学易做！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他1/4 虾仁去沙线洗净，放入碗内，加盐、料酒、干淀粉腌渍入味。
2/4 黄瓜洗净，剖两半切片，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散备用。
3/4 锅中放水煮沸，下入虾仁焯水，倒入漏勺、沥干水分备用。
4/4 锅中放底油烧热，下入鸡蛋，炒成金黄色，下入葱花、虾仁、黄瓜、盐翻炒均匀，加味精调味，淋香油即可。
黄瓜能促进肠道排出食物残渣，减少人体对胆固醇的吸收，抑制体内的糖类转变成脂肪，有*功效。
