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莴笋极富营养，含有抗氧化物、维生素、膳食纤维及钙、磷、钾、钠、镁和少量铜、铁、锌，具有很高的营养价值和食疗保健作用.这道五花肉焖莴笋，让莴笋的清香和五花肉的油气，充分的结合，肉也不油不腻，入口既化，不失为一道下饭好菜.
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/6 将五花肉炒一下水，除去血水
2/6 姜蒜花椒先下油锅爆香
3/6 放入五花肉炒出油
4/6 加入盐、酱油、糖以后，继续炒，然后焖到半熟
5/6 倒入玻璃焖锅，加进莴笋，加入小碗热水，大火烧开后改小火焖半小时
6/6 出锅装碗，慢慢享用
莴笋很容易熟，所以别切太小，一定要肉半熟了再放.
