菜圃煎蛋

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这次买的萝卜干特别的香脆，口感特别的好，（虽然没有自己家里的那种香味，不过也不会太差），（萝卜干之类的我家乡也算种特产了）菜圃煎蛋，无需入盐以及任何调料，它自身就是特别棒的调味品了。下次给大家发和荞头煎蛋。（特产，味特棒）

作者: 命中率（已注销）

用料

1/4 准备两颗鸡蛋，打入碗中，顺时针打散。
2/4 萝卜干反复洗一下，切碎，尽可能用切的切得细一些。
3/4 萝卜干倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。
4/4 热锅冷油（油不需要太多，感觉不会让鸡蛋粘锅就行了），锅不要烧太热，7 8分热就行了（所以我这次有点Hot了），倒入搅拌好的菜圃鸡蛋，中火煎。
看到边上都膨起来，中间的蛋液也开始凝固，就用铲子铲开，滑动成型的煎蛋，抛起来给它翻个身（平底锅），两面焦黄即可出锅。