南乳猪手

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 猪手去毛，洗好，待砍，

• 

  2/9 砍成一块块的

• 

  3/9 飞水，过冷水，洗好，待炒，

• 

  4/9 料头…姜块，蒜头，

• 

  5/9 酱料…南乳，腐乳，海鲜酱，柱侯酱，花生酱，芝麻酱，片糖，

• 

  6/9 香料…香叶，八角，丁香，小茴香，草果，陈皮，胡椒，桂皮

• 

  7/9 油下锅，放料头爆炒至金黄，下酱料，下猪手翻炒，洒酒，加水焖，

• 

  8/9 加酱油，老抽，盐，味精，鸡精，

• 

  9/9 中火焖三十分钟，试下够烂没，可以就换大火，收汁，就完成啦，，

小贴士


收汁的时候要看火，不然一下子糊了，


作者: 缺口

点击展开全部9个步骤