芒果雪媚娘

做法 将做法保存到手机

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  1/14 先做糕粉，把60g糯米粉放锅内小火翻炒至熟

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  2/14 颜色稍变黄，味道有点香香，状态稍点有块状，我大约用时20分钟

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  3/14 糖用开水化开十牛奶十糯米粉125g十玉米淀粉

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  4/14 搅拌成糊，再用筛子过滤

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  5/14 大火蒸30分钟

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  6/14 黄油化成液体倒入蒸熟的糕里

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  7/14 搅拌好放冰箱冷冻半小时降温

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  8/14 淡奶油打发，芒果切丁

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  9/14 准备包了

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  10/14 取30g左右放入糕粉滚一圈

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  11/14 放奶油和芒果

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  12/14 包得比较难看啊

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  13/14 收口朝下还不错

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  14/14 味道还行??

小贴士

做糕粉一定要小火炒，急不得，否则容易焦。雪媚娘皮蒸好时很粘，冷却就好多了。

作者: 小老虫

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