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非常喜欢吃玫瑰鲜花饼,玫瑰馅的香甜,饼皮酥香软糯,吃上一块唇齿留香。今天做一次玫瑰鲜花饼,送给香哈的小伙伴们。
1/10 盆里放水油皮材料,和成面团,醒30分钟
2/10 盆里放油酥材料和成团,醒30分钟
3/10 三十分钟以后把水油皮和油酥都分成十等份,然后水油皮按扁,包住油酥,醒十五分钟
4/10 包好的面团按扁,擀成牛舌状,卷起
5/10 馅料拌匀,放冰箱冷藏
6/10 冷藏好的馅料分成十等份
7/10 卷好的面团按扁,两头向中间叠起,擀扁,包馅料
8/10 包好馅料的饼胚放入铺好油纸的烤盘,烤箱预热十分钟180度
9/10 烤盘放入烤箱,上下火180度烤20分钟,烤到十分钟上面盖一层锡纸,防止上色过重
10/10 烤好出炉
玉米油可以换成猪油,烤箱温度根据自家烤箱调节一下