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烤鸡翅
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烤鸡翅

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“人人都是烘焙大师”,食材容易准备,操作极其简单,成功率百分百,新手也是大师。翅中,超市里有新鲜的,圆葱、西红柿厨房里常备的蔬菜,经过这一过程后,“浓香烤鸡翅”就诞生了!

作者: 闲时临风
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 圆葱、西红柿、姜蒜,切碎,之后用料理机打成泥(我家的那个机器不太好用,所以就只剁碎了,越碎越好);

    1/6 圆葱、西红柿、姜蒜,切碎,之后用料理机打成泥(我家的那个机器不太好用,所以就只剁碎了,越碎越好);

  • 锅里放一点油,把刚刚准备的材料都倒进去,然后添加糖、生抽、蚝油、如果觉得淡就再加一点点盐,煮开后小火熬制,至浓稠的酱汁关火,晾凉备用;

    2/6 锅里放一点油,把刚刚准备的材料都倒进去,然后添加糖、生抽、蚝油、如果觉得淡就再加一点点盐,煮开后小火熬制,至浓稠的酱汁关火,晾凉备用;

  • 把洗净浸泡好的翅中挤干水分,切口方便入味;

    3/6 把洗净浸泡好的翅中挤干水分,切口方便入味;

  • 把翅中倒进酱汁里拌匀,装进保鲜袋,放冰箱里腌制6-12个小时;

    4/6 把翅中倒进酱汁里拌匀,装进保鲜袋,放冰箱里腌制6-12个小时;

  • 烤之前取出翅中,尽量去掉上面多余的酱料;

    5/6 烤之前取出翅中,尽量去掉上面多余的酱料;

  • 烤箱预热190度,上层、上火热风模式烤25-30分钟,中间翻面,两面稍见焦黄即可,依据自己口味撒辣椒粉、孜然粉,装盘食用。

    6/6 烤箱预热190度,上层、上火热风模式烤25-30分钟,中间翻面,两面稍见焦黄即可,依据自己口味撒辣椒粉、孜然粉,装盘食用。

  • 小贴士

    冰箱腌制过程中要记得翻动保鲜袋,使翅中入味均匀;烤制时翅中摆在烤架上,下面放一个铺好锡纸的烤盘,接掉下来的油脂,这样更方便清理。

    作者: 闲时临风

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