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做过一次毛毛虫面包了,很形象,这次做的更让我大笑了。。这盘毛毛虫面包出炉后笑死我自己了哈哈!肉牛牛的好像在爬。。。。
1/14 采用后油法揉出摸
2/14 面团发酵两倍大
3/14 取出面团排气。做成小面团。这个量可做面包四个
4/14 面团擀成圆片
5/14 圆片的一端摸上紫薯泥或者肉松或者色拉酱或者什么都不加也可以
6/14 从这头开始向下卷
7/14 卷到三分之二处停止,剩下的用剪刀或者刀分割成小条。
8/14 然后将小条搭到卷起来的面团上面
9/14 卷成这样
10/14 然后在一端捏紧,两边插入两颗红豆做眼睛
11/14 放入烤箱第三次发酵。等毛毛虫变得又白又胖了就好了
12/14 取出来涂抹蛋液撒上芝麻。烤箱预热
13/14 烤箱180度烤25分钟
14/14 吓死我了。。。
这些材料可以做四个这样大小的毛毛虫??面包